На приемном конвейере в начале линиипроисходит распиловка полутуш на куски меньшего размера, которые по транспортерам подается на основной многоярусный разделочный конвейер. Приемный конвейер может быть различной конструкции в зависимости от типа пилы и конструкции подвесных путей.
Основной разделочный конвейер предназначен для разделки мяса и в стандартном варианте исполнения состоит из четырех ярусов различного назначения:
- Транспортер ящиков с продукцией
- Транспортер сырья
- Транспортер отвода кости
- Рольганг подачи пустых ящиков
По бокам конвейера располагаются разделочные столы для обвальщиков и жиловщиков, рабочая поверхность которых находится на одном уровне с основным транспортером сырья. Рабочие столы могут быть различной конструкции и комплектации.
Транспортер отвода кости перемещает отходы либо в конец конвейера, где они падают в приемную тару (биг-бэг или контейнер), либо по системе конвейеров в помещение хранения и переработки.
Нижний транспортер расположен вдоль зоны жиловки и предназначен для отвода ящиков с продукцией на участок взвешивания, маркировки и упаковки. Для удобства укладки ящиков на ленту в борта встроены роликовые мостики.
Конструкция конвейеров учитывает специфику эксплуатации на мясоперерабатывающем производстве:
- Для обеспечения качественной санитарно-гигиенической обработки конвейеры оснащены подъемниками ленты
- Все элементы конструкции рассчитаны на регулярную мойку с применением химии.
- Мотор-редукторы закрыты съемными кожухами
- Аварийная остановка в случае нештатной ситуации обеспечивается тросовыми или кнопочными выключателями