Принцип работы
- Формы с выпеченным горячим хлебом поступают по подающему конвейеру
- Модуль выгрузки (портал) с помощью сильфонных присосок вынимает хлеб из форм и перекладывает его на транспортер линии охлаждения
- Пустые формы по отводящему транспортеру подаются на участок охлаждения
Надежная выемка буханок из форм возможна при отсутствии прилипания корки к внутренней поверхности форм. Это обеспечивается корректными температурными режимами печи и надежной смазкой форм перед тестоотсадкой.
Сильфонные присоски специального крепления обеспечивают компенсацию неровности корки буханки. Узел захвата хлеба имеет сменные пластины с присосками для быстрого перехода на другой типоразмер продукции.
Детали машины, контактирующие с тестом, изготовлены из высококачественных материалов, безопасных для использования в пищевой промышленности, и рассчитаны на долгий срок службы.
