Материал конструкции – нержавеющая сталь, разделочной столешницы – высокомолекулярный полиэтилен (PEHD), обеспечивающий высокую износостойкость рабочей поверхности и длительный срок службы. Элементы конструкции не имеют скрытых полостей, количество горизонтальных поверхностей сведено к минимуму, сварочные швы дополнительно обработаны. Сварная конструкция рамы гарантирует жесткость и устойчивость стола при эксплуатации.
В зависимости от модели столы оснащены подставками для ящиков, склизами, вырезами для сброса продукции, боковыми бортиками и т.д.